老年人預防心腦血管病的飲食建議
時間：2022-10-01 11:53 來源： 作者：小通 人瀏覽
2022年7月25日至7月31日是
全國老年健康宣傳周
今年的主題是
改善老年營養，促進老年健康
合理飲食是保證老年人心血管健康的重要基礎。總體上，老年人的大多數營養需求與成年人相似，因此對一般成年人的飲食推薦也適用于老年人。
《中國居民膳食指南》（2022年）平衡飲食八準則建議：食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標簽；公筷分餐，杜絕浪費。
但是由于年齡增加，老年人可能出現消化吸收能力下降、味覺等感官反應遲緩、肌肉萎縮、血管硬化等器官功能不同程度的減退；特別是高齡老年人，食欲差，攝入食物減少，易引起肌肉力量減退，易發生跌倒，誘發心腦血管疾病發生風險。
因此，首先要保證食物多樣化、營養充足。對消化能力明顯降低的老年人，可少量多餐、進食細軟食物。但是不宜多吃少動，體重過大是誘發心血管病的危險因素。保持適宜體重，也不要過于消瘦，BMI控制在18.5～23.9，男性的腰圍控制在90厘米以下，女性的腰圍控制在85厘米以下。
其次，老年人身體代謝機能減慢，應注意飲食清淡。避免高鹽飲食，每日食鹽不超過5克，不建議腌菜配稀飯等營養單一、高鹽的食物作為日常主食，過高的鹽攝入會升高血壓。日常應少吃油炸食品，每日烹飪用油控制在25～30克，攝入的飽和脂肪酸過多，會增加動脈變硬變窄的風險。控制甜食攝入，糖的攝入每日不高于25克。
第三，尿酸高是心血管病、腎臟病等多種疾病可能的危險因素。濃肉湯、海鮮濃湯等富含嘌呤類的飲食，易誘發高尿酸血癥和痛風，在日常飲食中也需控制。
第四，老年人對缺水的耐受性下降，應主動飲水，每天飲水量達到1500~1700ml。在持續高溫天氣里，適當多喝水，特別是被醫生判斷具有心梗、中風風險的老年人更應多喝水。
第五，老年人需積極進行戶外活動，在溫度適宜的時段走出房間，接受紫外線照射，有利于體內維生素D的合成和延緩骨質疏松。
此外，建議老年人主動學習營養知識，結合自身疾病史和生理特點，向醫生咨詢符合自身特點的健康管理方案，從而更有效地預防心腦血管疾病。
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本文標題：老年人預防心腦血管病的飲食建議
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